Ny vary oroka tsara tarehy

Barle (anarana ara-tsiansa: Hordeum vulgare L.) dia ahitra isan-taona ao amin'ny genus maloto. Culms stout, malamalama, glabrous, miorim-paka, hatramin'ny 100 cm avo. Leaf Sheaths miforitra, mamontsina na mpanamory pilose amin'ny fototra; Roa lansa-peo roa amin'ny lafiny roa; Ligule membranous, ravina matevina. Spikelet, spikelet dense, sessile, glumes linear lanceolate, pubescent, lemma maromaro mitovy lemma. Caryopsis dia nifikitra tamin'i Lemma, fa tsy voakambana rehefa masaka. Mitombo ny vary hordea ary manana fahazarana fitomboan'ny lohataona sy ny ririnina.

Barley dia iray amin'ireo trangan-javatra tranainy indrindra eto an-tany. Betsaka ny fampiasana azy toy ny sakafo, ny famelomana, ny fanamboarana ary ny fitsaboana. Ny sakafo sy ny fiompiana honahina ary ampiasaina ho toy ny fermentation fitaovana ho an'ny labiera sy ny fanahy sasany. Matetika izy io dia martsa mavo amin'ny teny sinoa. Barley no varimbazaha efatra lehibe indrindra eto an-tany, aorian'ny vary, vary ary vary. Niteraka vary orza 149 tapitrisa taonina ny tany tamin'ny taona 2017, notarihin'i Russia tamin'ny 14 isan-jaton'ny totalin'izao tontolo izao, fa i Aostralia, Alemana, France, France ary Okraina no mpamokatra lehibe.

Ny lanjan'ny vary orza

Malt

Ny Malt dia karazana AMYLASE High AMYLASE, manampy ny koba mofo miaraka amin'ny hetsika amylase ambany dia afaka manatsara ny fananana ny asa; Azo ampiasaina ihany koa ho toy ny tsirony amin'ny famokarana sakafo isan-karazany dia azo atao ny mampiasa lafarinina malt mba hamoaka vovony maltin-proteinina (ampiasaina amin'ny sakafo ara-tsakafo avo lenta) ary ny labiera malemy indrindra (nampiasaina tamin'ny labiera malemy). Azo atao ihany koa ny mamokatra fanesorana ara-moram-pankasitrahana na tsy azo tanterahina (voankazo kamory, toy ny mpitatitra entana mety ho an'ny pharmaceutical), ny siramamy ary ny vokatra hafa, sakafo maraina, sakafo maraina ary sakafo ara-tsakafo, sns. dia afaka mamokatra karazana divay sy labiera ary sakafo fialamboly toy ny vinaingitra malt.

hydroéthylamidon

Ny Barley dia misy starch 55-65% ary iray amin'ireo loharano mora indrindra amin'ny starch. Ampiasaina amin'ny sakafo sy ny sakafo ara-tsakafo indrindra, dia ny akora maimbo ho an'ny famokarana voajanahary, ny derivatifika starch, ny siramamy fros. Ankoatr'izay, ny baroka dia ny akora tsara indrindra ho an'ny labiera sy ny whisky. Ao amin'ny teny iray, ny vary hordea dia fitaovana fomban-tsofina tsara indrindra amin'ny fanodinana ny sakafo malaza, ara-toekarena, mora sy fitsaboana sahaza noho ny sakafo mahavelona sy ny fikarakarana ara-pahasalamana.

Barley kernel

Ny kernel Barley dia azo zahana avy amin'ny vary kernel, kernel coarne na vary hordea manta.

Bead Bead Kernel Alemanina nampiasaina tamin'ny lasopy, puffs ary fiakaran'ny fotoana fohy. Any Japon sy Korea Avaratra, ny kernel Barley dia mifangaro amin'ny vary ary ampiasaina ho fanoloana ny fanatsarana ny tsy fitovian'ny vary rehefa mahandro.

Vovo-dratsy

Ny sakafo vary hordea dia vokatra vita amin'ny kernel carnel manapaka sy manosika. Ny kernel Barley dia tsaboina an-tsokosoko, avy eo amin'ny vovony, ary ampiana otrikaina sy mineraly, izay azo atao amin'ny sakafo sy sakafo manokana.

Ny sakafo vary hordea dia azo ampiasaina ho toy ny zavatra ilaina amin'ny entana namboarina. Toy ny Grande-Bretagne, Korea Atsimo, ao anaty lafarinina varimbazaha mifangaro miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha 15% -30% ho an'ny mofo, tsiro manokana. Any Soeda, ny kitroka sy ny koba ootika mifangaro amin'ny lafarinina vary hordea ary hohajaina amin'ny pancakes. Ny sakafo vary hordea dia ampiasaina am-bava na amin'ny legioma sy hena any Moyen-Orient. Ny vovobony barley dia azo zahana ao anaty vovony eo noho eo aorian'ny fanentanana, miorim-paka ary manorotoro, izay azo ampiasaina ho sakafo ara-pahasalamana ho an'ny zokiolona. Ny lafarinina varimbazaha dia azo ampiasaina hanamboarana mofomamy ambony, izay afaka manatsara ny tsy fahampiana mora vaky, mora mametaka, tsirony sy ny sisa. Ny vovo-dronono sy ny paositra voahangy dia nampiasaina mba hamokatra kafe - toy ny vokatra.

Cereal lehibe

Ny kernel Barley dia steamed sy nendasina, ary avy eo nanakodia roller be dia be. Ny voamadinika lehibe dia azo ampiasaina ho sakafo sakafo maraina vonona vonona sy azo ampiasaina mba hanaovana porridge miaraka amin'ny tsiro tokana. Manampy ny karazan-javamaniry rehetra, ny ravina sy ny sombin-voatra amin'ny voam-bary dia azo atao ao anaty sakafo tsy manam-petra. Ny sakafo mimanda dia azo atao amin'ny alàlan'ny fametrahana kalsioma, zinc ary singa hafa amin'ny voamadinika. Any Etazonia, ny kernel Barley beaded dia namboarina ho voamadinika ary ampiasaina ho tsirony dia manampy mofo manokana.

Barley tea

Ny orja dia voatsoaka mba hanolo ny dite na kafe barley, izay manome volontany ary manana hanitra mahery vaika.

Vovo-dronono ravina ravina

Rava ny ravina vary Ny vovony ravina ravina dia manan-karena, potasioma ary kalsioma dia 24.6 ary 6,5 isan-taona, raha toa ka 130 sy otrikaina ny voatabia, ny vitaminina B2 dia 18,3 vanim-potoana ronono, vitamina e sy folic acid 19.6 sy 18,3 heny amin'ny lafarinina varimbazaha, tsirairay avy. Misy koa ny angovo isan-karazany toy ny superoxide dismutase, Nitroalkali-oxygenase ary aspartate Aminotransferase izay afaka manala ny radikaly oksizenina.

Ny ranom-boankazo ranomainty dia nekena ho fanampin-tsakafo sakafo any Etazonia. Tany Japon, ny ranom-boasary dia nekena ho sakafo mahasalama nataon'ny Fikambanan'ny Fahasalamana ara-pahasalamana Japoney, ary sakafo ara-pahasalamana misy an-tsokosoko misy dextrin, ny masirasira, ny vovony karaoty, ary ny vovony Koreana dia navotsotra vao haingana.

β -glucan vokatra

Ny singa lehibe ao amin'ny rindrin'ny Shell Wall dia misy cellulose, hemicellulose (β -glulose sy pennosan) ary i Lignin, ka i Lignin, ka i Lignin, ka i Lignin dia azo esorina amin'ny vary hordea. β -glucan vokatra dia ahitana β -glucan sy glucan gel. Ny fandinihana natao dia naneho fa i β -glucan dia azo ampiasaina ho toy ny zavatra ilaina amin'ny sakafo miasa, ny fampiharana kosmetika ary ara-pitsaboana.

Fahasakarana sy fampidirana ny fitrandrahana vary oroka novokarin'ny orinasanay

Fampidirana ny vovony baranahiny:

Anaran'ny vokatra: vovony be ny ahitra

Anarana latina: Hordeum Vulgare L.

Fanondroana: vovo-dronono

Loharano: avy amin'ny ahitra mangatsiaka (Hordeum Vulgare L.)

Fizarana fizarana: ahitra

Fisehoan-javatra: Green Funpowder

Fizarana:

Ny olona tsy voafehy, olona tsy milomano ary manary lanja, olona manana fiainana tsy miovaova, ny olona izay matetika manana fihaonana ara-tsosialy any ivelany, olona salama izay manana fiainana tsy tapaka sy sakafo mahasalama

Fampiharana:

Zava-pisotro, sakafo, kosmetika, vokatra ara-pahasalamana na indostrian'ny pharmaceutical.